食用農產(chǎn)品安全應注意哪些？

       水果和蔬菜是健康飲食的重要組成部分。然而，生長(cháng)在土壤或水中的有害細菌可能會(huì )與水果和蔬菜接觸并污染它們。新鮮農產(chǎn)品在收獲后也可能受到污染，例如在儲存或制備過(guò)程中。當人們食用了受污染的農產(chǎn)品后，會(huì )導致食源性疾病，通常被稱(chēng)為“食物中毒”。因此，當您在享用新鮮農產(chǎn)品時(shí)，請遵循這些安全處理提示，以幫助保護您和您的家人。

1、安全選擇：
a、選擇沒(méi)有擦傷或損壞的農產(chǎn)品。
b、購買(mǎi)預切，袋裝或包裝的產(chǎn)品時(shí)，例如西瓜的一半或袋裝沙拉蔬菜 —— 只選擇那些冷藏或被冰包圍的物品。
c、將新鮮水果和蔬菜與生肉，家禽和海鮮分開(kāi)包裝起來(lái)，從市場(chǎng)上帶回家。

2、妥善存放（儲存新鮮農產(chǎn)品會(huì )影響質(zhì)量和安全）
a、將易腐爛的新鮮水果和蔬菜（如草莓，生菜，香草和蘑菇）存放在溫度為4℃或更低的干凈冰箱中。 
b、冷藏所有預先切割或包裝的產(chǎn)品。

3、安全分離
保持生肉，家禽和海鮮與生吃的水果和蔬菜分開(kāi)(以及用于這些產(chǎn)品的廚房用具)。

4、準備任何新鮮農產(chǎn)品時(shí)，請先用肥皂和溫水洗干凈您的手（至少20秒）。